Omelette Espagnole
Omelette Espagnole. Retourner l'omelette espagnole à l'aide d'une assiette, pour la faire cuire de l'autre côté. Heat some oil, enough to cover the potatoes, in a large saute pan over medium-low heat.
Omelette espagnole aux crevettes (option non-végétarienne) Faites cuire les crevettes séparément, puis mélangez-les avec les pommes de terre, l'oignon et les œufs.
Peel, wash and shred the onion and add to the potatoes ready to be tossed in the heated pan.
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Omelette aux pommes de terre et lardons. Drain the vegetables and save the olive oil for later use. On peut retourner l'omelette espagnole autant de fois que nécessaire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
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Romeo Watkins
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