Oeuf Brouille
Oeuf Brouille. Cook while stirring constantly with a wooden spoon, taking care that the heat remains even; too quick cooking will cause lumps. Keep on whisking until everything comes together to a creamy custard consistency.
Wash the egg shells (tops and bottoms) in warm water, then. N'hésitez pas à déposer ces oeufs brouillés sur des toasts de pain grillé ou des muffins anglais ! Lorsque les morceaux d'œufs moelleux se forment, baissez le feu et pliez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
La mère m'a fait des oeufs brouillés le matin.
Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette.
Dice chilled butter and add to whisked eggs. Keep on whisking on low heat until the eggs are cooked and have a slight moisture in them. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude.
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Romeo Watkins
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